El encuentro gastronómico busca impulsar la cocina local y fortalecer la economía de emprendedores
Xalapa, Ver., 27 de julio de 2026.- El Ayuntamiento de Xalapa anunció la realización de la octava edición del Festival del Pambazo, uno de los eventos gastronómicos más representativos de la capital veracruzana, que se llevará a cabo del 14 al 16 de agosto en el Parque Juárez.
Más de 50 expositores participarán en el festival
Durante la presentación del evento se informó que participarán alrededor de 50 expositores, quienes ofrecerán distintas variedades de pambazos, desde las recetas tradicionales hasta nuevas propuestas gastronómicas con diferentes ingredientes y sabores.
Gastronomía y cultura en el corazón de Xalapa
Además de la muestra culinaria, el festival contará con actividades artísticas y culturales para las familias asistentes, con el objetivo de generar un espacio de convivencia y promover la riqueza gastronómica de la región.
Impulso al comercio y turismo local
Autoridades municipales señalaron que el Festival del Pambazo busca fortalecer la economía local, respaldar a emprendedores gastronómicos y consolidar a Xalapa como un destino con una amplia oferta culinaria. Para esta edición se espera la asistencia de alrededor de 35 mil visitantes y una derrama económica cercana a los 2.5 millones de pesos.
Una tradición gastronómica xalapeña
El encuentro se ha convertido en una celebración que reúne a productores, cocineras, comerciantes y visitantes alrededor de uno de los platillos más representativos de la identidad culinaria xalapeña.
