Categoría: Agropecuario

El consumo de proteínas y vitaminas es esencial para que los deportistas puedan resistir sus entrenamientos, como es el caso de los futbolistas, señaló la nutrióloga Mariana Mancera. Para obtener los beneficios de las vitaminas no es necesario que se llenen de suplementos, basta con el consumo adecuado de frutas bajas en calorías, que contienen fibra, minerales y vitaminas. “Es necesario siempre considerar frutas ricas en potasio como parte de la dieta, para evitar la retención de líquidos y prevenir la contracción muscular, lo cual es ideal para después de…

La raíz de malanga se constituye como un maravilloso tubérculo lleno de beneficios y propiedades nutricionales, ideal para una alimentación más completa y saludable. Tiene un alto contenido nutricional, es rica en vitaminas y minerales, proporciona potasio, magnesio, fósforo y manganeso al organismo. Es una excelente opción natural a la hora de regular naturalmente el tránsito intestinal ya que acelerar el proceso y disminuye el colesterol. Por su contenido y aporte en fibra dietética es una buena opción a la hora de disminuir los niveles elevados de grasas en la sangre,…

Especialistas advirtieron de una posible escasez de verduras debido al calentamiento global. Investigadores de la Academia Nacional de Ciencias de Estados Unidos alertaron que el calentamiento global hará que las hortalizas sean significativamente más escasas en todo el mundo, a menos que se adopten nuevas prácticas y variedades de cultivo resistentes. Advirtieron que la combinación de que haya menos agua y aumente el aire caliente reducirá en casi un tercio las cosechas de los vegetales cruciales para una dieta correcta. Y es que reportan que con el aumento de 4…

Actividades ganaderas y agrícolas, así como el asentamiento de viviendas en áreas verdes, está originando la fragmentación de la reserva. Las actividades agrícolas, ganaderas, la tala inmoderada y la sobrepoblación, han fragmentado la reserva de la biosfera de Los Tuxtlas, motivo por el cual es urgente el apoyo de las autoridades gubernamentales para la creación de un corredor biológico, comunicó Patricia Escalante, Bióloga de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM). Expuso que con ello se proporciona conectividad entre paisajes, ecosistemas y hábitat, naturales o modificados, y asegura el mantenimiento…

Desde tiempos ancestrales, el chile ha sido uno de los elementos más importantes de la dieta de los mexicanos y su amplia gama de variedades, lo ha posicionado como un ingrediente esencial de nuestra gastronomía. Los chiles secos son básicos para la preparación de diversos platillos, pero especialistas de la UNAM advirtieron que, por el inadecuado tratamiento en su comercialización, se detectó la presencia de heces de animales, restos de insectos, piedras y toxinas. La especialista Sara Esther Valdés Martínez, del Laboratorio de Análisis de Alimentos y Tecnología de Lácteos…

El científico de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH), Javier Castro Rosas, creó productos a base de jamaica que actúan contra bacterias dañinas resistentes y no resistentes a antibióticos para su uso en alimentos, así como en la medicina humana y veterinaria. En una entrevista, el especialista explicó que inició el proyecto hace más de 15 años, ante la preocupación a nivel mundial de la resistencia a los antibióticos. Dicho plan consiste en desarrollar los productos a partir de los cálices del vegetal; dirigidos a controlar bacterias dañinas…