Tlalixcoyan busca romper récord nacional con el queso fresco más grande de México
Tlalixcoyan, Veracruz – 13 de agosto de 2025 — El municipio de Tlalixcoyan se alista para la 30ª edición del Festival del Queso Fresco más Grande de México, que se llevará a cabo el próximo 15 de agosto. En esta ocasión, las autoridades buscan superar el récord anterior de 45 metros lineales alcanzado en 2024, con la elaboración de una pieza aún más grande que contará con la participación de 25 productores locales y más de 8,000 litros de leche.
La presidenta municipal, Elvia Illescas Loyo, destacó que el evento no solo tiene un carácter competitivo, sino que busca promover la identidad cultural y gastronómica de la región, reconociendo el trabajo de los productores y artesanos del municipio y sus alrededores. “Este festival es un reflejo de nuestra tradición y creatividad. Queremos que tanto locales como visitantes reconozcan la riqueza de nuestra gastronomía y nuestra cultura”, señaló.
Además de intentar romper el récord, se llevará a cabo una Expo Feria del Queso, donde emprendedores de Tlalixcoyan y municipios cercanos, como Veracruz, Boca del Río y Alvarado, exhibirán sus productos artesanales y comerciales, ofreciendo al público una amplia gama de quesos frescos, curados y derivados lácteos.
El festival contará también con actividades culturales y artísticas, incluyendo danzas folclóricas, presentaciones musicales y la tradicional representación del Rosario Viviente, brindando a los asistentes una experiencia completa que combina tradición, gastronomía y entretenimiento. Se espera la participación de entre 2,000 y 3,000 visitantes, consolidando a Tlalixcoyan como un referente en la producción de queso fresco en Veracruz y como un destino cultural y gastronómico para el turismo regional.
El evento subraya la importancia de valorar y difundir los productos locales, fomentando la economía de pequeños productores y fortaleciendo la identidad cultural veracruzana. Con ello, Tlalixcoyan reafirma su compromiso con la tradición, la innovación y la promoción de su riqueza gastronómica a nivel nacional.
